答：建議使用軟水，例如過濾水、礦物質含量低的山泉水或純淨水。避免使用自來水（氯味會影響茶香）或蒸餾水（茶湯會偏平淡）。水質好壞，會直接影響茶湯的清澈度與甜潤感。

答：不一定。

· 100°C：適合普洱熟茶、老茶、黑茶、部分重焙火烏龍。
· 90–95°C：適合高山烏龍、紅茶。
· 80–85°C：適合綠茶、白茶、花茶（水溫太高會把茶葉「燙熟」，產生苦澀）。

答：依茶類與個人濃淡喜好而定，也要因應投茶量和水量比例決定，一般建議：

· 綠茶／白茶：約30–40秒
· 紅茶：約40–50秒（若為細碎紅茶包可縮短至20–30秒，完整葉片可稍長）
· 烏龍茶：第一泡約45–60秒，之後每泡增加10–15秒
· 普洱茶（熟茶）：第一泡約20–30秒即可出湯，後續逐次稍延長

小提醒：前幾泡不宜泡太久，否則易苦澀；若用蓋碗或小壺，可依茶葉展開速度調整。

答：醒茶有兩個意思：

1. 乾醒：將壓緊的茶餅（如普洱）先撥散，放在通風無異味的容器中幾天，讓茶葉「呼吸」。
2. 濕醒：第一泡注水後快速倒掉不喝（也稱洗茶、溫潤泡）。

作用：喚醒茶葉，去除倉儲或包裝的雜味，讓後續茶湯更順口、香氣更乾淨飽滿。

答：把握四個原則：避光、防潮、隔絕異味、密封（視茶類而定）

· 綠茶／清香型烏龍：密封（盡快喝完）
· 普洱／老茶／重焙火茶：通風、乾燥、常溫、避免密封太死（可放在陶甕或牛皮紙袋）
· 紅茶／烏龍茶：密封、避光、陰涼處

千萬不要：放廚房、櫃子裡有樟腦丸、開封後不封口、曬到太陽。